Είναι ένα από τα 35 παρασκευαστήρια σακέ στη Σαϊτάμα, το νομό βόρεια του Τόκιο, που είναι γνωστός για τα σακέ λόγω των πηγών του με το ιδανικό νερό για την παραγωγή του εθνικού ποτού της Ιαπωνίας. Το ιστορικό παρασκευαστήριο Μπουκό Σουζό (Βuko Shuzo) βρίσκεται στην πόλη Τσιτσίμπου από το 1753. Χρησιμοποιεί νερό που αντλεί πηγάδι που είναι μέσα στις εγκαταστάσεις του. Το κεντρικό κτήριο είναι 190 ετών και έχει ανακηρυχθεί πολιτιστική κληρονομιά.
Οι επισκέπτες μπορούν να ξεναγηθούν στους χώρους του και να γνωρίσουν τη διαδικασία παρασκευής του σακέ.
Διεύθυνση: 21-27 Miyakawacho, Chichibu-shi, Saitama 368-0046.
photos: Junko Nagata © iaponia.gr
PHOTOS © IAPONIA.GR
