Είναι ένα από τα 35 παρασκευαστήρια σακέ στη Σαϊτάμα, το νομό βόρεια του Τόκιο, που είναι γνωστός για τα σακέ λόγω των πηγών του με το ιδανικό νερό για την παραγωγή του εθνικού ποτού της Ιαπωνίας. Το ιστορικό παρασκευαστήριο Μπουκό Σουζό (Βuko Shuzo) βρίσκεται στην πόλη Τσιτσίμπου από το 1753. Χρησιμοποιεί νερό που αντλεί πηγάδι που […]
Είναι ένας από τους προορισμούς που αξίζει να επισκεφτείτε όταν πάτε στη Χιροσίμα από την οποία απέχει 35 λεπτά με το τρένο. H πόλη Σάιτζο που δίκαια αποκαλείται η πόλη του σακέ. Τόσο οι ιδανικές φυσικές συνθήκες (το νερό και το κλίμα της περιοχής) όσο και η μεγάλη εμπειρία των τοπικών παραγωγών που έχουν αναπτύξει […]
Και το σακέ, το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας – το οποίο οι Ιάπωνες αποκαλούν νιχόνσου που σημαίνει «ιαπωνικό οινοπνευματώδες ποτό» – έχει και αυτό το θεό του, ή ακριβέστερα, τη θεά του. Είναι η Ματσούο Σαμά στην οποία οι παραγωγοί προσεύχονται και ζητούν την ευλογία της ώστε να παρασκευάσουν το καλύτερο δυνατό σακέ. Ο ναός Ματσούο τζίντζα είναι […]