Και το σακέ, το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας – το οποίο οι Ιάπωνες αποκαλούν νιχόνσου (日本酒) που σημαίνει «ιαπωνικό οινοπνευματώδες ποτό» – έχει και αυτό το θεό του, ή ακριβέστερα, τη θεά του. Είναι η Ματσούο Σαμά στην οποία οι παραγωγοί προσεύχονται και ζητούν την ευλογία της ώστε να παρασκευάσουν το καλύτερο σακέ.
Το ιερό Ματσούο τζίντζα είναι αφιερωμένο στη θεότητα του σακέ και βρίσκεται στο Σάιτζο, την πόλη του σακέ, περίπου μισή ώρα με τρένο από τη Χιροσίμα. Στα εννέα παρασκευαστήρια της πόλης παράγονται σακέ εξαιρετικής ποιότητας, που είναi ανάμεσα στα καλύτερα της Ιαπωνίας.
Φωτογραφίες: Junko Nagata ©IAPONIA.GR
ΧΑΡΤΗΣ