Νισίκι, η «Κουζίνα» του Κιότο
Την αποκαλούν «Κιο-νο Νταϊντοκόρο», δηλαδή η «Κουζίνα του Κιότο». Είναι η αγορά Νισίκι (錦市場) στο κέντρο του Κιότο, μια αγορά με ιστορία πάνω από 400 χρόνια. Περίπου 130 μαγαζιά που περνούν από γενιά σε γενιά, βρίσκονται στις δύο πλευρές ενός διαδρόμου 390 μέτρων. Παστά αλλά και φρέσκα θαλασσινά, τουρσιά, λαχανικά, μπαχαρικά, γλυκά, ζυμαρικά είναι μερικά […]