Είναι ένας από τους προορισμούς που αξίζει να επισκεφτείτε όταν πάτε στη Χιροσίμα από την οποία απέχει 35 λεπτά με το τρένο. H πόλη Σάιτζο που δίκαια αποκαλείται η πόλη του σακέ. Τόσο οι ιδανικές φυσικές συνθήκες (το νερό και το κλίμα της περιοχής) όσο και η μεγάλη εμπειρία των τοπικών παραγωγών που έχουν αναπτύξει δικές τους τεχνικές παρασκευής έχουν ως αποτέλεσμα σακέ εξαιρετικής ποιότητας, από τα καλύτερα της Ιαπωνίας.
Λίγο μετά που θα κατεβείτε στο σταθμό του Σάιτζο, περπατήστε στα δρομάκια ανάμεσα σε πανέμορφα ιστορικά κτήρια, επισκεφθείτε τα εννέα παρασκευαστήρια της πόλης και δοκιμάστε τα σακέ τους.
Αν μπορείτε να είστε στην πόλη το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου ακόμα καλύτερα. Τότε διοργανώνεται η γιορτή του σακέ, το Σακέ Ματσούρι που συγκεντρώνει διακόσιες χιλιάδες επισκέπτες. Μια από τις κεντρικές εκδηλώσεις είναι στην Πλατεία του Σακέ όπου παίρνετε ένα ποτηράκι και μια λίστα με τα διαθέσιμα σακέ. Εννιακόσια διαφορετικά σακέ από όλη την Ιαπωνία!
Όπως λένε οι Ιάπωνες «σακέ-ουά χιάκουγιακου-νο τσο», «το σακέ έχει τη δύναμη εκατό φαρμάκων».
Αν πάντως μετά τα πολλά σακέ χρειαστείτε και …άνωθεν βοήθεια, υπάρχει ο Ματσούο τζίντζα, ναός αφιερωμένος στη θεά του σακέ Ματσούο Σαμά!
ΠΩΣ ΝΑ ΕΡΘΕΤΕ
Πάρτε από το σταθμό της Χιροσίμα το τοπικό τρένο της γραμμής JR Sanyo. Θα ακολουθήσετε την αντίθετη κατεύθυνση από τη Μιγιατζίμα, που σίγουρα επίσης θα επισκεφθείτε. Σε 35 λεπτά θα είστε στο σταθμό Σάιτζο.
Δείτε και τον ιστοχώρο saijosake.com (αγγλικά)
Φωτογραφίες: Junko Nagata ©IAPONIA.GR
ΧΑΡΤΗΣ